[今天立冬,朔风起,万物藏,记住多吃三白、三红]

今天立冬,朔风起,万物藏,记住多吃三白、三红

冬风潜入悄无声,未品浓秋已立冬。薄薄的一层雾纱,轻笼在静逸的山间,浸染思绪的落叶,给大地换上了新装,韶光再一次见证了时节的替换。朔风起,万物藏,11月7日7时14分,咱们在甜美梦乡中迎来了立冬。立冬三候水始冰:立冬之日“水始冰”,冰寒于水,所以是水与冻的结合,冬寒水结,是为伏阴。孟冬始冰,仲冬冰壮,季冬冰盛。立冬之日“水始冰”,冰寒于水,所以是水与冻的结合,冬寒水结,是为伏阴。孟冬始冰,仲冬冰壮,季冬冰盛。地始冻:立冬后五日“地始冻”,冰壮曰“冻”,地冻为凝聚,“蔼蔼野浮阳,晖晖水披冻”。雉入洪流为蜃:再五日“雉入洪流为蜃”,与“雀入洪流为蛤”对应,蜃是大蛤,古人以为,空中楼阁就是蜃吐气而成。旧时,立冬这天,人们还要举办祭祖祭天的活动。即使再忙的农民也要在家歇息一天,杀鸡宰羊,预备时令佳品,一方面祭祀先人,以尽为人后代的职责和职责;一方面祭祀苍天,感谢上天赏赐的熟年,并请求上天赐给来年风调雨顺;而祭祀典礼后的酒食也可让辛苦一年的农民,好好犒赏一下自己。立冬是入冬以来的第一个节气,立冬之后,气候变得越发冰冷,防寒保暖也愈加重要。俗话说“立冬补冬,补嘴空”,立冬时节,要注意进补,养好身体,抵挡酷寒。立冬开端,记住多吃“三白”和“三红”食物,少食三样,为过冬打基础。1、 山药★ 桂花牛奶山药泥【资料】:山药、桂花蜜或蜂蜜以及牛奶,山药泥中参加牛奶能够使山药泥口感愈加细滑。【做法】:1、山药清洗洁净去皮,切成小段。一定要戴一次性手套剥皮,否则山药的黏液碰到皮肤会发痒。2、蒸锅上气,山药放在蒸锅里隔水蒸15—20分钟,筷子能简单的刺进山药中就表明熟了。3、山药蒸熟后放入照料机里,倒入适量的牛奶,搅成牛奶山药泥,这时的山药泥更顺滑与更甜美。4、山药泥造型咱们能够自行发挥,比方揉成圆球、用裱花嘴挤出自己喜爱的形状。5、塑型后能够放冰箱冷冻一个小时,取出后再淋上蓝莓酱或许桂花酱,口感更好,既有山药泥的绵软又有冰激凌的感觉,口味超赞。2、白萝卜在冬天时令蔬菜并不多,而白萝卜作为冬天主打的蔬菜,其营养价值是很不错的。民间历来就有“冬吃萝卜夏吃姜,不必医师开药方”,可见人们对白萝卜的认可。★ 糖醋腌萝卜【资料】:白萝卜 半根 、盐 2勺,生抽 3勺,4大勺醋,4勺糖、蒜 4瓣、辣椒 4个【做法】:1、萝卜冲刷洁净去皮,把萝卜对半切开,分红4份,再把萝卜切成夹刀片,每三刀一堵截。2、撒上2大勺盐拌匀,腌制半小时,萝卜片出水后用手多揉揉,挤出水分,再用凉白开冲刷一下,挤干水分。3、腌萝卜片的时分预备好配料,小米辣切小圈圈,鲜大蒜,生姜切薄片。辣椒、蒜片和姜片入锅,加一小碗水,2勺盐,3勺生抽,4大勺醋,4勺糖拌匀,烧开,煮2-3分钟关火,晾凉。4、预备好腌制的瓶子,无水无油,把萝卜片放入瓶中,参加晾凉的汁水没过萝卜片,能够尝尝汁儿的甜度、酸度、和咸度,然后依据自己的口味来调整。5、密封起来放进冰箱冷藏3小时就能够吃了,冷藏一夜后再吃会更入味哦。3、银耳(白木耳)银耳又称白木耳,是一种生善于枯木上的胶质真菌,因其色白如银,故名银耳。一般人都能够吃,特别是秋冬时节更合适吃白木耳,可很好的补养润燥,对身体好处多多。★ 红枣雪梨银耳汤【资料】:银耳 半朵,雪梨 1个,红枣 10颗,冰糖 适量【做法】:1、银耳取一半就够用了,用清水泡发半小时,然后去除底部黄色部分,洗净撕成小朵备用。2、把银耳和红枣放入高压锅里,倒入适量的清水,盖好锅盖大火煮上气后转小火压40分钟,直到银耳软糯消融,汤变粘稠。3、煮银耳差不多时咱们来处理梨,雪梨削去皮,切成小块。4、先关火放气,开盖后把雪梨放进去小火持续25分钟。5、最终放入冰糖熬到冰糖消融即可。多吃“三红”1、牛肉牛肉富含蛋白质,脂肪含量很低,氨基酸的组成比猪肉更挨近人体的需求,冬天常常食用一些牛肉,既抵挡风寒,又补养身体。★ 卤牛肉【资料】:牛腱子肉适量、生抽 3勺、老抽 3勺、盐 1小勺、生姜 3片、八角、桂皮、花椒、草果、香叶 适量【做法】:1、卤牛肉主张买这种带斑纹的腱子肉,这种肉卤出来十分美观,带筋,吃起来口感最好。2、预备一锅冷水,下牛腱子肉,一同放入三四片生姜,把水烧开后再煮1分钟左右,撇掉外表的血沫,捞起牛肉备用。3、接着就是炖牛肉,一次性加够水,再参加各种香料,放入盐、生抽和老抽,大火烧开后转小火,炖制1个半小时,将牛肉炖制熟透软烂。4、凉透的牛肉捞出来再切片。2、红薯赤色蔬果同样是不行错失的食物,例如胡萝卜、西红柿、红薯等,这个时节的红薯最甜,价格也十分廉价,它里边的营养价值很高,含热量十分低,里边富含丰厚膳食纤维,能对咱们肠胃起到促进消化效果,不管是秋季仍是冬天,都十分合适食用。★ 红薯煎饼【资料】:红薯 450克、面粉 150克、糯米粉 50克、糖 60克,芝麻 适量【做法】:1、红薯去皮后切块,放进锅内蒸15-20分钟,红薯蒸好后,用勺子压成泥;2、红薯泥趁热参加面粉和白糖,拌和一下,太干就加少量热水,然后一切资料揉成面团;3、把面团分红差不多巨细的小面团,搓圆后按扁,放入碗里沾上芝麻4、平底锅内倒入多一点点油,放红薯饼中小火慢煎;5、煎一瞬间后能够用筷子碰碰底部有点硬了就翻个面,半途翻几回,双面煎到金黄即可。3、红枣★ 桂圆红枣酱【资料】:红枣 100克,桂圆 50克,枸杞 30克,冰糖 适量【做法】:1、先把红枣清洗洁净,对半切开去掉枣核。2、将切好的红枣、桂圆和枸杞一同放入碗中,用清水浸泡15分钟。3、把浸泡好的红枣、桂圆、枸杞捞起放入破壁机里,参加刚好好食材平齐的清水。4、发动果汁功能把一切食材打成泥,我大约拌和了不到一分钟,由于我想保存一点颗粒感,这样吃起来有口感,假如喜爱吃细腻的就拌和久一点。5、把拌和好的红枣桂圆枸杞泥倒入平底锅里,放入适量冰糖,用中火将冰糖熬到消融。6、熬的过程中要不断翻拌,冰糖消融后转小火,炒到水分彻底收干后就能够盛出了。修改:沈湫莎图片:pixabay.com职责修改:许琦敏来历:归纳长城网、味谷的厨房、我国气候网等

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